日本手信 | 去日本旅行，除咗感受當地文化同瘋狂美食之外，「買手信」絕對係旅程中嘅重要環節。日本嘅手信文化發展到極致，無論係包裝設計定係味道層次，都展現出職人對細節嘅極高要求。近年除咗一啲經典必買老字號，仲多咗好多結合法式工藝同日式食材嘅新派甜點。今次我哋精選咗12款日本超人氣手信，涵蓋咗東京、北海道等地區嘅話題之作，由排長龍嘅芝士甜點到傳統糖果嘅進化版都有，等您返到香港依然可以同親朋好友分享呢份來自日本嘅極致甜蜜。
圖片來源：Facebook@Mygoodgoodies、Darren蘋果樹旅遊玩樂誌、Ameya Eitaro、紅豆沙風練、Tokyo Banana、RAGUENEAU、YOKUMOKU、ROIHI-TSUBOKO、My Captain Cheese Tokyo、BUTTER STATE’s 官方網站 | 撰文：Ginger
日本手信推介 | 1. New York Perfect Cheese
要數近年東京最難買到、人氣最高嘅手信，New York Perfect Cheese絕對係排第一位。呢款甜點由三位世界級芝士專家聯手研發，外層係酥脆嘅貓舌餅乾（Langue de Chat），中間包裹住濃郁嘅芝士條同埋鮮奶油，鹹甜比例拿捏得恰到好處。雖然包裝帶有濃郁嘅紐約時尚感，但骨子裡卻係日系甜點嘅細膩。由於每日限量發售，通常下晝前就會喺東京站或機場分店售罄，係一款收到會令人覺得非常有心意嘅重量級禮物。
【INFO】
《New York Perfect Cheese》
地址：東京都千代田區丸之內1-9-1 JR東京站構內
日本手信推介 | 2. 榮太樓羽一衣片裝糖 (Ameya Eitaro)
傳統糖果店榮太樓旗下嘅副線品牌Ameya Eitaro，將傳統嘅「有平糖」幻化成薄如蟬翼、輕如羽毛嘅「羽一衣」。呢款片裝糖果外型極之優雅，放喺口入面會瞬間融化，散發出淡淡嘅果香或茶香。顏色繽紛得嚟帶有一種透明感，包裝更係精緻到好似化妝品一樣，非常受女士歡迎。佢將日本江戶時代傳承落嚟嘅製糖技術，同現代審美完美結合，係一款展現極致和風美學嘅甜點藝術品。
【INFO】
《Ameya Eitaro》
地址：東京都新宿區新宿3-14-1 伊勢丹新宿店B1F
日本手信推介 | 3. 紅豆沙風練
日本甜點品牌 MIYUKA 推出嘅「沙風練（あずき沙風練）」以北海道產小豆製成嘅甘納豆為基底，搭配法式奶油餅乾，呈現出獨特的風味同口感。對於喜歡傳統和菓子但又追求口感創新嘅朋友，紅豆沙風練係一個驚喜之選。呢款甜點選用北海道小豆製成嘅甘納豆研磨成粉，加入芝麻等食材調製而成，內含甘納豆顆粒，增添口感層次！
【INFO】 《紅豆沙風練》
日本手信推介 | 4. YOKUMOKU 雪茄蛋卷
YOKUMOKU 雪茄蛋卷可以話係日本手信界嘅長青樹，屹立多年依然穩佔必買清單。佢選用北海道高品質牛油、蛋白、砂糖同麵粉，經過精確比例調製，烤出嚟嘅蛋卷牛油味極之濃郁，口感酥脆得嚟帶有一種柔和嘅空氣感。因為每根蛋卷都係獨立包裝，加上充滿質感嘅鐵盒包裝，送禮非常體面。
【INFO】
《YOKUMOKU（青山本店）》
地址：東京都港區南青山5-3-3
日本手信推介 | 5. 美瑛選果 粟米麵包
如果您係喺北海道新千歲機場出入，就一定見過美瑛選果粟米麵包門口長長嘅人龍。呢款麵包號稱唔加入水同砂糖，完全係用美瑛產嘅優質粟米汁同飽滿嘅粟米粒製成。一撕開麵包，入面塞滿咗粒粒鮮甜多汁嘅金黃粟米，每一口都充滿大自然嘅味道。因為每日現烤現賣，加上粟米嘅鮮甜係其他地方搵唔到嘅，所以成為咗機場限定嘅神級美食。新鮮出爐嘅香氣同爆漿嘅粟米口感，絕對值得您花時間排隊購買。
【INFO】 《美瑛選果》 地址：新千歲機場國內線航廈2F
日本手信推介 | 6. 法式甜點師的蘋果派
嚟自東北青森縣嘅名產法式甜點師的蘋果派，曾多次獲得日本全國菓子大賽嘅金獎。佢採用青森產嘅名牌蘋果，切成大塊後經過蜜漬，保留咗蘋果嘅爽脆感同酸甜度，再包入香脆嘅酥皮入面烤製。即使係放涼咗食，酥皮依然保持層次感，蘋果餡料更係香氣撲鼻。呢款蘋果派唔單止展現咗青森蘋果嘅魅力，更融入咗法式甜點嘅優雅，係一款層次感極其豐富嘅地區限定美味。
【INFO】 《RAGUENEAU（青森地區分店）》 官方網站：https://www.ragueneau.co.jp/
日本手信推介 | 7. Tokyo Milk Cheese Factory 海鹽＆卡門貝爾芝士餅乾
Tokyo Milk Cheese Factory嘅芝士夾心餅乾，係唔少芝士控嘅心頭好。招牌嘅「海鹽＆卡門貝爾芝士餅乾」選用北海道新鮮牛奶同埋法國頂級海鹽製作餅乾皮，夾心則係濃郁嘅卡門貝爾芝士朱古力。鹹中帶甜嘅味道非常迷人，而且芝士味極之醇厚。佢哋嘅餅乾質地比一般嘅貓舌餅乾更有質感，每一口都充滿奶香味。除咗海鹽口味，蜂蜜或松露口味亦相當受歡迎。
【INFO】 《Tokyo Milk Cheese Factory（LUMINE新宿店）》 地址：東京都新宿區西新宿1-1-5 LUMINE新宿1 B2F
日本手信推介 | 8. 東京香蕉牛奶脆餅
Tokyo Banana 雖然係經典到唔洗多介紹，但呢款牛奶脆餅版卻帶嚟咗截然不同嘅口感。佢將東京香蕉嘅經典香蕉奶油風味融入酥脆嘅夾心脆餅入面，外層係脆度十足嘅薄餅，中間係香甜順滑嘅香蕉奶昔風味夾心。相比起傳統嘅蛋糕版，脆餅版更加耐儲存，而且口感清爽唔會太膩，包裝上依然印有標誌性嘅香蕉圖案，可愛程度爆燈。
【INFO】 《Tokyo Banana（JR東京站店）》 地址：東京站構內多處設有分店
日本手信推介 | 9. ROIHI-TSUBOKO穴位貼片
除咗食嘅手信，日本嘅藥妝品同樣係大家掃貨嘅目標。ROIHI-TSUBOKO 穴位貼片係唔少長期腰酸背痛人士嘅「神物」。呢款圓型嘅小貼片利用溫感刺激穴位，能夠促進血液循環，對於舒緩肩頸痠痛非常有效。貼片體積細小，貼喺穴位上唔容易穿幫，而且黏力穩定。無論係送畀長輩定係自用，呢款充滿實用價值嘅穴位貼都係日本藥妝店最熱銷嘅手信之一。
日本手信推介 | 10. My Captain Cheese Tokyo 焦糖朱古力漢堡
My Captain Cheese Tokyo嘅甜點外型非常搞怪可愛，佢哋將芝士甜點做成小漢堡嘅樣。招牌嘅「芝士漢堡」由酥脆嘅餅乾皮夾住厚厚嘅芝士朱古力片，中間仲夾咗鮮奶油，望落去好似一個迷你芝士堡，但入口卻係濃郁嘅芝士甜味。近年新出嘅「焦糖朱古力漢堡」更加入咗焦糖嘅香氣，甜而不膩且口感鬆脆。呢款手信係東京站入面成為咗唔少後生仔女爭相打卡購買嘅話題甜點。
【INFO】 《My Captain Cheese Tokyo》 地址：東京都千代田區丸之內1-9-1 JR東京站構內B1
日本手信推介 | 11. BUTTER STATE’s 火山曲奇
由「銀之葡萄」旗下品牌推出嘅 BUTTER STATE’s，主打極致牛油含量嘅火山曲奇。呢款曲奇嘅牛油比例高達37%以上，烤製過程中牛油會自然融化崩裂，形成好似火山一樣嘅外觀。入口酥鬆得嚟會瞬間散發出極其濃郁嘅乳脂香氣，口感紮實且層次分明。除咗原味，仲有抹茶、士多啤梨、朱古力等唔同口味，顏色繽紛，係一款追求「極致牛油香」人士絕對會瘋狂嘅手信。
【INFO】 《BUTTER STATE’s（大丸東京店）》 地址：東京都千代田區丸之內1-9-1 大丸東京店1F
日本手信推介 | 12. N.Y.C. SAND 朱古力焦糖夾心餅乾
同樣係東京站大排長龍嘅常客，N.Y.C. SAND嘅朱古力焦糖夾心餅乾，每一塊餅乾皮上印有簡約嘅品牌標誌，中間夾住絲滑嘅黑朱古力同埋會「拉絲」嘅液態焦糖。咬落去瞬間，焦糖嘅微苦香甜同朱古力嘅醇厚喺口中交織，配上餅乾嘅酥脆，口感極其奢華。包裝採用高雅嘅黑金配色，非常適合送畀上司或者長輩。
【INFO】 《N.Y.C. SAND（大丸東京店）》 地址：東京都千代田區丸之內1-9-1 大丸東京店1F
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