拉麵推介2024 | 講起日本美食，不得不提及港人最愛嘅拉麵，香港正正有大量日本過江龍人氣拉麵店，有米芝蓮，有小店，款式亦多樣化，如湯麵、沾麵、撈麵以及各款湯底選擇，例如豚骨湯、味噌湯、櫻花蝦湯及麻辣湯等，立即收藏以下8間人氣拉麵店，畀大家止一止旅行口癮！
圖片來源：Openrice @nte.eats、@Xbabychanx、@lankiman6330、@weisikmuimui、@wai3aa3、@AMJL、@TMTRAVELER、@bellofood、@食神大媽 Foodie Auntie、@evelynyeungyl、@fxfxfh、@natfoodiary_、@sk___.、@ccrreami、@misstaobao、@ttotiffany｜撰文：Ginger
拉麵推介 | 1. 拉麵Jo
拉麵Jo位於銅鑼灣，由日本人親自主理。由2014年至2021年期間，曾獲多個米芝蓮推介獎項。餐廳提供多款拉麵及沾麵，其中包括特製醬油拉麵、白雞湯拉麵、特製低溫叉燒沾麵及二郎系拉麵等。店舖亦有其他小食例如雞皮餃子、炸雞軟骨、蔥花牛舌及炸八爪魚球等。
【INFO】
拉麵Jo
地址：銅鑼灣加路連山道3號地舖
營業時間：星期一至五12:00-15:00 18:00-22:00；星期六至日12:00-22:00
拉麵推介 | 2. 麵鮮醬油房周月
周月來自日本愛媛縣，中環及鰂魚涌皆有分店，由2014年起，連續11年獲「米芝蓮」推介！餐廳標榜100%自家製麵，絕無添加味精及化學材料，主要提供招牌周月沾麵、燒黑豚沾麵、香辣沾麵及其各款拉麵。小食選擇方面，有關東煮、炸日本豆腐、炸野菜魚餅、餃子及雞軟骨等，選擇類型多。
【INFO】
麵鮮醬油房周月
[中環分店]
地址：中環歌賦街5號地舖
營業時間：星期一至四11:30-21:30；星期五至六11:30-22:00，星期日11:30-21:30
[鰂魚涌分店]
地址：鰂魚涌海光街30號地舖
營業時間：星期一至日 12:00-21:00
拉麵推介 | 3. 鬼金棒
鬼金棒有三間分店，分別係旺角、尖沙咀及銅鑼灣。經典設計嘅門面非常有日本橫街風味，愛吃辣嘅人必定要試！餐廳主打麻辣味噌拉麵，每種都有五個級別可以選擇，根據個人喜好挑選麻及辣程度，甚至可以加$15挑戰「鬼增」程度！同時有多款配菜選擇，例如叉燒、味玉、豆芽菜及玉米筍等。
【INFO】
鬼金棒
[尖沙咀分店]
地址：尖沙咀金馬倫道20號地舖
營業時間：星期一至日 12:00-00:00
[旺角分店]
地址：旺角西洋菜南街2J-2Q號地舖
[銅鑼灣分店]
地址： 銅鑼灣謝斐道530號地舖
營業時間：星期一至日 11:00-00:00
拉麵推介 | 4. 麺屋こころ
麺屋こころ係日本東京嘅一間火熱拉麵店，現時香港位於灣仔及沙田各有一間分店。拉麵嘅食法比較獨特，店家將名古屋”Mazesoba”，即名古屋式台灣乾拌麵帶到東京並加入日式拉麵嘅元素而聞名，所以會以撈麵嘅形式呈現。撈麵一般配日式叉燒、昆布、蔥、蛋及肉醬等，麵條亦採用多穀物麵粉自家製蕎麥麵，食落特別煙韌！
【INFO】
麺屋こころ
[沙田分店]
地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖
營業時間：星期一至日 11:30-22:00
[灣仔分店]
地址：灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖
營業時間：星期一至日 11:30-22:00
拉麵推介 | 5. 金色不如帰
金色不如帰為東京米芝蓮拉麵店，由主廚及創辦人山本敦之先生主理。自2015年起榮獲東京米芝蓮必比登推介、2019及2020連續兩年勇奪米芝蓮一星拉麵殊榮，2019年起進駐中環， 直到而家總共有4間分店。店家堅持自家熬製湯底，無添加味精，以新鮮大蜆熬成「黃金湯頭」貝汁湯，及以100%北海道產上乘特製小麥粉自家製成嘅拉麵，入口散發淡淡麥香味及特別彈牙。
【INFO】
金色不如帰
[中環分店]
地址：中環金融街8號國際金融中心商場3樓3020號舖
營業時間：星期一至四 11:00-22:00 星期五至日 11:00-22:30
[九龍塘分店]
地址：九龍塘達之路80號又一城LG2樓LG2-25號舖
營業時間：星期一至四 11:30-22:00 星期五至日 11:00-22:30
[尖沙咀分店]
地址：尖沙咀中間道15號H Zentre 地舖
營業時間：星期一至四 11:00-22:00 星期五至日 11:00-22:30
[銅鑼灣分店]
地址：銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖
營業時間：星期一至日 11:30-22:00
拉麵推介 | 6. 漁場台風
漁場台風2012年進駐香港，裝修走日系漫畫風，牆上有漫畫卡通介紹食用方法，及客人留下嘅評論。餐廳日間主打沾麵，晚間主打拉麵，提供各款特色口味如魚介豚骨、魚介豚骨焙煎黑芝麻及「我全都要套餐」包括叉燒、腩肉叉燒、半熟蛋荀及紫菜。麵條可以選擇三個份量，180g，250g及加$10轉350g。定價由$78起，可以自由加配喜歡的配料。
【INFO】 漁場台風 [分店] 地址：旺角快富街39號建煌華廈地舖 營業時間：星期一至日 12:00-22:00
拉麵推介 | 7. 天然豚骨拉麵專門店一蘭
相信大家對一蘭拉麵好熟悉，源自日本福岡，創業已經超過60年！天然豚骨拉麵專門店「一蘭」以吧枱嘅形式設計，方便一人用餐，唔怕尷尬！拉麵口味濃淡、油膩度、軟硬度都可以自己自由選擇。一蘭只專注製作豚骨拉麵，散發濃濃豬骨香氣，拉麵彈牙有嚼勁，附叉燒及糖心蛋，定價$98起。
【INFO】
天然豚骨拉麵專門店一蘭
[尖沙咀分店]
地址：尖沙咀棉登徑8號地庫B號舖及地下入口大堂
營業時間：星期一至日 09:00-02:00
[銅鑼灣分店]
地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I號舖
營業時間：星期一至日 10:00-04:00
拉麵推介 | 8. 竹麓拉麵
日本過江龍嘅「竹麓拉麵」由拉麵職人竹麓輔先生於1996年創辦，提供三款拉麵選擇，分別係牛肉、豬肉同雞肉。拉麵湯底濃郁，每一款拉麵搭配唔同嘅湯底，特別推薦和牛肉鹽風拉麵，湯底以日本產牛筋慢火熬煮，色澤清澈，鹿兒島A5福永和牛牛肋肉肉質嫩滑，脂肪比例較高，油脂味重。
【INFO】
竹麓拉麵
[將軍澳分店]
地址：將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地庫B03號舖
營業時間：星期一至日 12:00-21:00
[中環分店]
地址：中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖
營業時間：星期一至日 12:00-20:30
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